How to Keep Vegetables Fresh for Longer
Simple storage habits that keep greens crisp, tomatoes tasty and onions from sprouting, so less of your weekly shopping goes to waste.
4 min read Read
Fresh Vegetables
காய்கறிகள்
From tomatoes and small onions for the daily kuzhambu to drumsticks, gourds and fresh greens, our stores carry the vegetables a Tamil kitchen uses every day, along with exotic vegetables for something different.
Stock arrives fresh and varies by season and by store.
Everyday vegetables
- Tomatoதக்காளி
- Big onionபெரிய வெங்காயம்
- Small onionசின்ன வெங்காயம்
- Potatoஉருளைக்கிழங்கு
- Brinjalகத்தரிக்காய்
- Ladies fingerவெண்டைக்காய்
- Green chilliபச்சை மிளகாய்
- Carrotகேரட்
- Beansபீன்ஸ்
Gourds & traditional vegetables
- Drumstickமுருங்கைக்காய்
- Snake gourdபுடலங்காய்
- Bitter gourdபாகற்காய்
- Bottle gourdசுரைக்காய்
- Raw bananaவாழைக்காய்
- Cluster beansகொத்தவரங்காய்
- Broad beansஅவரைக்காய்
Roots & tubers
- Beetrootபீட்ரூட்
- Radishமுள்ளங்கி
- Colocasiaசேப்பங்கிழங்கு
- Elephant yamசேனைக்கிழங்கு
- Sweet potatoசர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு
- Gingerஇஞ்சி
Greens & herbs
- Spinach & keerai varietiesகீரை வகைகள்
- Coriander leavesகொத்தமல்லி
- Curry leavesகறிவேப்பிலை
- Mintபுதினா
Exotic vegetables
- Broccoli
- Zucchini
- Capsicum & bell peppersகுடைமிளகாய்
- Baby corn
- Mushroomகாளான்
- Lettuce
How to pick fresh vegetables
- Ladies finger should snap cleanly at the tip; if it bends, it is past its best.
- Brinjal skin should be glossy and tight, with a green, fresh-looking cap.
- Choose drumsticks that are firm and do not bend easily.
- Greens should be crisp with no yellowing or slimy leaves. Cook them the same day for the best taste.